針對北京市碘鹽新標(biāo)準(zhǔn)的實施，昨天北京疾控部門有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，下調(diào)食鹽的碘含量并不意味著北京人存在“補(bǔ)碘過量”的問題。今后，還將繼續(xù)監(jiān)測不同人群的碘攝入情況，不排除再進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，或是小范圍調(diào)整碘鹽濃度。
此外，北京的“碘缺乏病”現(xiàn)已達(dá)到了地方病消除標(biāo)準(zhǔn)。
攝取碘不單靠碘鹽
上周，北京市衛(wèi)生局發(fā)布消息表示，北京將實行新的碘鹽標(biāo)準(zhǔn)，食用鹽中碘濃度將有小幅下降，將選用國家標(biāo)準(zhǔn)中25mg/kg的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，允許范圍為從18mg/kg到33mg/kg。
下調(diào)碘鹽濃度，是否意味著北京人之前的碘攝入偏多？昨天，記者從北京市疾控部門了解，碘鹽標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整是基于對不同人群碘攝入的監(jiān)測結(jié)果，不意味著“補(bǔ)碘過量”。自1994年國家開始推行食鹽加碘，現(xiàn)在已經(jīng)是第三次調(diào)整。由于市民的膳食結(jié)構(gòu)在不斷變化，這些年，北京人不論是城市還是農(nóng)村，生活水平、飲食水平都有所提高。
“以前經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，很多種類的食品吃不到，只能通過鹽里的碘來實現(xiàn)碘的攝取。”而現(xiàn)在，對碘的攝取途徑比以前增加了，不再單單依靠碘鹽。在新的飲食基礎(chǔ)上，25mg/kg的碘鹽標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)“夠用了”。
碘鹽新標(biāo)準(zhǔn)將跟蹤監(jiān)測
“碘缺乏病”是北京地區(qū)的地方病。記者了解到，通過多年的食鹽加碘，現(xiàn)已達(dá)到了地方病消除的標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，今后一段時間，北京還將對新的碘鹽標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)跟蹤監(jiān)測。“看這個標(biāo)準(zhǔn)是否合適。如果不合適，還會及時再作調(diào)整。如果適合，會持續(xù)一段時間。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
同時，市衛(wèi)生部門曾赴北京山區(qū)做過調(diào)查，飲食水平還是和城里有顯著差距。據(jù)了解，今后如果發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)、人群不適合新的碘鹽標(biāo)準(zhǔn)，也可能會在監(jiān)測的基礎(chǔ)上，小范圍內(nèi)制定標(biāo)準(zhǔn)。
- 釋疑
舊標(biāo)準(zhǔn)碘鹽可放心食用
1.該如何吃鹽、怎樣保證補(bǔ)碘“不多不少”？
疾控部門專家：最科學(xué)的做法，是按照不同人群設(shè)置碘鹽標(biāo)準(zhǔn)。“全家吃飯，每人各使用一種濃度的鹽，但是在實際生活中很難做到。”
此次碘鹽新標(biāo)準(zhǔn)的制定，應(yīng)當(dāng)能夠保證“大家都合理”。因此，市民正常吃鹽即可，不必?fù)?dān)心補(bǔ)碘過量的問題。
2.市面上的碘鹽還能吃嗎？
疾控部門專家：從碘鹽新標(biāo)準(zhǔn)的選定，到鹽的生產(chǎn)、上市、銷售，還需要一個過程。市民可以放心食用目前市場上“舊標(biāo)準(zhǔn)”的碘鹽，不會產(chǎn)生健康問題。
3.什么人應(yīng)當(dāng)多攝入碘？
疾控部門專家：總體來看，年輕人對碘的需求，就比老人要多。比如兒童，身體和智力發(fā)育都需要攝入碘。
同時，孕婦由于孕育小生命，對各種微量元素的需求都會比較大，對碘的需求也會比較大。
原文來源：新京報 記者 溫薷
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